DACH-Referenzwert

Vitamine Proteine gesunde Ernährung Fisch

Der DACH-Referenzwert ist die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlene tägliche Aufnahme von Nährstoffen, Energie und Wasser.
Unter Einhaltung dieser Richtwerte, werden lebenswichtige Funktionen gewahrt, Überversorgung und Mangelkrankheiten verhindert so wie lebensmittelbedingte chronische Krankheiten verhindert.
Der Begriff selbst ergibt sich aus den Ländern [D]eutschland, Österreich [Austria] und der Schweiz [Confoederatio Helvetica], deren Fachgesellschaften eben diese Werte gemeinsam veröffentlichen

Tagesbedarf für Frauen

Tagesbedarf für Männer

Vitamin A

0.8 mg

1 mg

Vitamin B1 (Thiamin)

1 mg

1.2 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)

1.1 mg

1.4 mg

Vitamin B3 (Niacin)

12 mg

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)

6 mg

6 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin)

1.6 mg

1.5 mg

Vitamin B7 = Vitamin H = Biotin

30 – 60 µg

30 – 60 µg

Vitamin B9 = Vitamin B11 = Vitamin M = Folat

300 µg

300 µg

Vitamin B12 (Cobalamin)

3 µg

3 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure)

95 µg

110 µg

Vitamin D (Calciferole)

20 µg

20 µg

Vitamin E (Tacopherole)

12 mg

14 mg

Vitamin K (Koagulation)

60 µg

70 µg

Calcium

1000 mg

1000 mg

Chlorid

830 mg

830 mg

Chrom

30 – 100 µg

30 – 100 µg

Eisen

15 mg

10 mg

Jod

200 µg (D & A); 150 µg (CH)

200 µg (D & A); 150 µg (CH)

Kalium

2000 mg

2000 mg

Kupfer

1 – 1.5 mg

1 – 1.5 mg

Magnesium

300 mg

350 mg

Mangan

2 - 5 mg

2 - 5 mg

Molybdän

50 - 100 mg

50 - 100 mg

Natrium

550 mg

550 mg

Phosphor

700 mg

700 mg

Selen

60 µg

70 µg

Zink

7 mg

10 mg

Wenn du dich näher mit diesem Thema befassen willst, dann habe ich eine gute Nachricht für dich:

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, kurz DGE, hat in einer 2. Auflage eine praktische Sammlung aller bisherigen DACH-Referenzwerte mit Hilfe der Neuer Umschau Buchverlag GmbH herausgegeben.

Zum Abschluss: Durch den Klick auf das PDF-Symbol gelangst du übrigens zu einem kostenlosen Textauszug zum Thema Vitamin D, veröffentlicht und zur Verfügung gestellt durch die DGE. An dieser Stelle sei auf die Sammlung aller Referenzwerte* verwiesen.

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